Stellenbeschreibung

Gesucht wird ein*e Koch/Köchin (m/w/d) in Teilzeit mit 70-80% Stellenumfang für den Fachbereich der Wohnungsnotfallhilfe in der Wärmestube Paradies des AWO Sozialen Zentrum am Neckar in VS-Schwenningen.

Ihre Aufgabe sind insbesondere:

• Zubereitung und Ausgabe von Speisen und Getränken entsprechend der Menüplanung für ca. 40–60 Personen.

• Organisation der Küche, Koordinieren der Arbeitsabläufe sowie Einteilung, Anleitung und Kontrolle der unterstellten MitarbeiterInnen (Helferinnen und Helfern). 

• Erstellung von Speiseplänen und Planung notwendiger Einkäufe auf der Grundlage von Kenntnissen über eine gesunde Ernährung und wirtschaftlichem Handeln.

• Prüfung und Freigabe der Waren bei Eingang und vor der Weiterverarbeitung.

• Fachgerechte Einlagerung der verderblichen Waren wie Fleisch, Gemüse, Fisch oder Obst in  Kühlräume oder Gefriergeräte sowie bedarfsgerechte Lagerung der Lebensmittel.

• Überwachung der Lagervorräte und der Verfallsdaten. Aussortierung und Beseitigung der verdorbenen Waren.

• Einhaltung der Hygienestandards nach HACCP, Kontrolle der Speisen vor der Ausgabe.

• Ermittlung von Rücklauf und Abfallmengen sowie Überwachung der Mülltrennung.

• Reinigung der Küchenmöbel und -geräte sowie der Tische und Kleinmöbel und Endkontrolle der Reinigungsarbeiten.

• Sicherstellung bzw. Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften im Aufgabenbereich und Mithilfe bei der Einhaltung der Unfallverhütungsvorschriften.

• Kontaktperson im Gastraum und Förderung der Kundenzufriedenheit und des Servicegedankens.

• Unterstützung im Service. Mitverantwortung für die Schaffung einer positiven Atmosphäre.

Qualifikation

• abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder Beikoch/Beiköchin bzw. Hauswirtschfter*in
• Einhaltung der Lebensmittelhygienestandards (HACCP)
• erfolgreich abgeschlossene Belehrung gemäß § 43 Abs. 1 Infektionsschutzgesetz (IfSG) vom Gesundheitsamt
• Kooperations- und Teamfähigkeit
• freundliche, aufgeschlossene und zuverlässige Persönlichkeit mit Freude am Kochen und dem Umgang mit Menschen

Wir bieten

• ein positives, humorvolles Team aus engagierten Sozialpädagog*innen und ehrenamtlichen Helferinnen und Herfern
• eine interessante und spannende Tätigkeit in einem besonderen Arbeitsgebiet und Umfeld
• Teilzeitbeschäftigung unter Berücksichtigung der dienstlichen Belange
• 30 Urlaubstage als Jahresanspruch bei 5-Tage-Woche
• Betriebsärztliche Untersuchung gemäß den gesetzlichen Vorgaben
• Benefits wie Bikeleasing, Hansefit, betriebliche Altersvorsorge, betriebliche Krankenversicherung, Vermögenswirksame Leistungen, etc.
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Kontakt

Ralf Großmann

Telefon: 07720978930

E-Mail: grossmann@szan.de